Name: Paneer Tikka recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: পনির ২৫০গ্রাম; নুন স্বাদ মত; টক দই ১০০গ্রাম; লাল লঙ্কার গুঁড়ো ২ চামচ; আদা বাটা ৩ চামচ; রসুন বাটা ৩ চামচ; সাদা তেল ১ কাপ; গরম মশলার গুঁড়ো ২ চামচ; ক্যাপসিকাম ১টি; পেঁয়াজ ১টি; লেবু ১টি; হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ; কাবাব স্টিক ৪টি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

পনির ২৫০গ্রাম
নুন স্বাদ মত
টক দই ১০০গ্রাম
লাল লঙ্কার গুঁড়ো ২ চামচ
আদা বাটা ৩ চামচ
রসুন বাটা ৩ চামচ
সাদা তেল ১ কাপ
গরম মশলার গুঁড়ো ২ চামচ
ক্যাপসিকাম ১টি
পেঁয়াজ ১টি
লেবু ১টি
হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
কাবাব স্টিক ৪টি

নির্দেশাবলী

একটা বাটির মধ্যে আদা বাটা,রসুন বাটা,নুন,লঙ্কার গুঁড়ো,লেবুর রস,টক দই,গরম মশলার গুঁড়ো,হলুদ,দিয়ে একটা মিশ্রণ করতে হবে।
পনির গুলো কেটে,পেঁয়াজ গুলো কেটে,ক্যাপসিকাম ও কেটে ওই মিশ্রণ এর মধ্যে রাখতে হবে ২০ মিনিট।
২০ মিনিট বাদে কাবাব স্টিক এর মধ্যে একটি পনির এর টুকরো তারপর ক্যাপসিকাম এর টুকরো,তারপর আবার পনির তারপর পেঁয়াজ এর টুকরো এই ভাবে গাঁথতে হবে।
তেল ব্রাশ করে লাগিয়ে আগুন এর ওপর একটা রেক রেখে তার ওপর ঝলসা তে হবে।ডুপিঠ এই ভাবে করতে হবে।
পরিবেশন এর সময় লেবুর রস মাখিয়ে দিতে হবে।

একইরকম রেসিপি