লগ ইন
1248
2
0.0(0)
0
পায়েল সাহা
এটি একটি মুখরোচক ও লোভনীয় প্রাতঃরাশ।
প্রথমে আলু সেদ্ধ করে মেখে রাখতে হবে।
ফুলকপি গ্ৰেট করে নিতে হবে।
একটি কড়াইয়ে/প্যানে 2 চামচ তেল গরম করে আদা বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। এরপর গ্ৰেট করা ফুলকপি দিয়ে নরম হয়ে না আসা পর্যন্ত ভাজতে হবে।
ফুলকপি নরম হয়ে এলে একে একে হলুদের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, আমচুর গুঁড়ো, জোয়ান এবং লবণ দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।
মশলা ভালো ভাবে কষে এলে মেখে রাখা আলু দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে মেশাতে হবে। ভালো করে আলু মিশে গেলে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে নিলেই পুর তৈরি।
পুর থেকে ছোট গোলাকার বল তৈরি করে আলু-ফুলকপির পরোটা বানানো যায়। আবার চেপ্টা আকার করে বানানো যায় বরা পাও-র জন্য। এগুলো ফ্রীজে 4-5 দিনের জন্য রেখে দেওয়া যায়।
বরা পাও-র জন্য 4 টি চেপ্টা আকৃতির বল বানিয়ে তাওয়া/প্যানে অল্প তেল দিয়ে বল গুলো দিয়ে বাদামি করে সেঁকে নিতে হবে।
একটি বাটিতে একটি করে ডিম, অল্প পেয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, আদা কুচি এবং লবণ দিয়ে ফেটিয়ে প্যানে অল্প করে তেল দিয়ে অমলেট তৈরি করে নিতে হবে।
প্রত্যেকটি বান মাঝখান থেকে কেটে রাখতে হবে।
এরপর তাওয়া/প্যানে অল্প করে বাটার দিয়ে বানের 2 টি অংশ ভালো করে সেঁকে নিতে হবে।
তাওয়া/প্যানে বানের নিচের অংশ রেখে তাতে 1 চামচ চিলি সস্ দিয়ে সেঁকে রাখা চেপ্টা পূর দিয়ে তার ওপর অমলেট দিয়ে বানের ওপর অংশ দিয়ে ঢেকে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Papia Pratihar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন