লগ ইন
389
4
0.0(0)
0
Dustu Biswas
মাগ্গিগন্ডার দিয়ে খাবার ফেলে দেওয়া একদম ঠিক নয়,তাই বেঁচে যাওয়া ডাল দিয়ে সুস্বাদু পরোটা তৈরী করেছি আর চেনা চিকেনকে একটু রঙীন সবজি দিয়ে রঙীলা করেছি।
বেঁচে যাওয়া ডাল শুকিয়ে নিয়ে একটা বড় পাত্রে নিতে হবে।
হাফকাপ আটা,২কাপ ময়দা,কালোজিরে, জোয়ান,স্বাদমতো নুন,চিনি,ধনেপাতা কুচি, ১কাপ টকদই দিয়ে মেখে নিতে হবে।
একটুও জল পড়বে না এবং মসৃণভাবে মেখে ১চামচ সাদাতেল মাখিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কমপক্ষে ১ঘন্টা।
এখন চিকেনটা তৈরী করে নিতে হবে।প্রথমে হাড়ছাড়া চিকেন ভালো করে ধুয়ে নুন ,পাতিলেবুর রস,পেঁয়াজের রস, রসুনের রস,আদার রস ,১চামচ লাল লঙ্কাগুঁড়ো ,১চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো আর ২চামচ শুকনো ময়দা দিয়ে মেখে রাখতে হবে ১৫মিনিট।
লাল ,হলুদ বেলপেপার, ক্যাপসিকাম,টমেটো, পেঁয়াজ টুকরো করে রাখতে হবে।
কড়াইতে সাদাতেল দিয়ে ওতে চিকেনের টুকরো গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
বাকি তেলে চৌকো করে কাটা পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে ভাজতে হবে।
একটু নুন দিয়ে নেড়ে রসুন বাটা,আদাবাটা দিতে হবে।হালকা বাদামি হয়ে এলে লাল ,হলুদ, সবুজ ক্যাপসিকাম দিতে হবে।
পরিমাণ মতো নুন ,চেরা কাঁচালঙ্কা ,গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মজিয়ে নিয়ে টমেটো সস্, রেড় চিলি সস্ দিতে হবে।
ভাজা জিরে ,মৌরী গুঁড়ো আর হাফকাপ টকদই দিয়ে আরো কিছুক্ষণ কষতে হবে।
২কাপ জল দিয়ে একটু ফুটিয়ে ভেজে রাখা চিকেন দিতে হবে।
ফুটে ঘন হয়ে এলে শাহী গরমমশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
অন্যদিকে পরোটার খামির থেকে একটু বড় মাপের গোলা বানিয়ে নিতে হবে।
তেল দিয়ে গোল করে বেলে নিতে হবে।
প্যানে অল্প করে তেল দিয়ে চেপে চেপে পরোটা ভেজে নিতে হবে।
পরিবেশনের জন্য একদম তৈরী লেফট্ওভার ডাল পরাঠা উইথ চিকেন রঙ্গীলা। ছুড়ি দিয়ে কেটে সাজিয়ে অতিথি অভ্যর্থনা করতে হবে এবং সাথে নিজেদের উদরপূর্তি করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tanhisikha Mukherjee
Brishtis kitchen
শংকরী পাঠক
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন