Open in app

মোতিয়ান পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  1200 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  2 people
Dipa Bhattacharyya9th Jul 2018
  • বাসমতি চাল -250 গ্ৰাম
  • পনির -100গ্ৰাম
  • কাজু পাউডার-3টেবিল চামচ
  • কর্নফ্ল্যাওয়ার 1টেবিল চামচ
  • এলাচ -লবঙ্গ 7-8 কোরে,তেজপাতা 2টা,দারুচিনি1/2ইঞ্চি
  • তেল 1/2 কাপ ঘি -2টেবিল চামচ
  • কিসমিস 1/4কাপ
  • নুন -মিস্টি স্বাদমতো
  • কেশর অল্প
  • জল পরিমাণ মতো
  1. চাল 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে
  2. পনির গ্ৰেট করে নিতে হবে
  3. কাজুগুঁড়ো কর্নফ্ল্যাওয়ার আন্দাজ মতো নুন গ্ৰেট করে রাখা পনিরের সাথে ভালো করে মেখে ডো বানিয়ে নিতে হবে
  4. এবার ডো থেকে ছোটো বল বানিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে
  5. তারপর সিলভার লিভস্ দিয়ে বল গুলো মুড়ে মোতি বানিয়ে নিতে হবে
  6. করাইতে ঘি দিয়ে তেজপাতা আর গোটা গরম মশলা ফোরন দিয়ে ভিজিয়ে রাখা চাল দিয়ে দিতে হবে
  7. কম তাপে রান্না করতে হবে
  8. হাল্কা ভাজা হয়ে গেলে কিসমিস
  9. তারপর জল ,কেশর নুন মিস্টি
  10. ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে
  11. চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
  12. ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।
  13. তারপর একটা প্লেটে রেখে বানিয়ে রাখা মোতি দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • খৈ পোলাও

    2 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • ভেজ পোলাও

    607 likes