Open in app

সয়াবিন কষা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  2 people
SOMA DEY10th Jul 2018
  • এক বাটি সয়াবিন
  • পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
  • পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • রসুন বাটা ১ চামচ
  • হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া ১ চামচ করে
  • টমেটো বাটা ২ চামচ
  • কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দু'চামচ
  • সামান্য গোটা জিরা
  • স্বাদমতো নুন
  • সামান্য চিনি
  • প্রয়োজন মত তেল
  • সামান্য ধনেপাতা কুচি
  • দুটি কাঁচা লঙ্কা কুচি
  1. প্রথমে সয়াবিন জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ
  2. এবার কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে সয়াবিন গুলো থেকে জল নিংড়ে নিয়ে কড়াইয়েতে দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করে ভেজে তুলে নিতে হবে
  3. এবার ওই তেলে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে
  4. পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে এলে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে
  5. এবার সমস্ত গুঁড়ো মসলা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে
  6. মসলা কষানো হলে ভাজা সয়াবিন, নুন, চিনি দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিয়ে আবারও কষাতে হবে
  7. কষা কষা হয়ে এলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে

No reviews yet.

  • মটন কষা

    12 likes
  • মটন কষা

    8 likes
  • ডিম কষা

    5 likes
  • সোল কষা

    6 likes
  • ডিম কষা

    3 likes
  • ডিম কষা

    3 likes