Name: Alu kochu diye ilish machh recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: ইলিশ মাছ ১ টি; আলু ১ টি; কচু ২ টি; কালো জিরে ১ চামচ; আদা বাটা ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা ৩ টি; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; টমেটো বাটা ১ চামচ; জিরে গুঁড়ো ১ চামচ; শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ; সর্ষে তেল ১/২ কাপ; জল পরিমাণ মতো; নুন স্বাদ মত; চিনি ১ চামচ; ধনেপাতা কুচি ১ চামচ

আলু কচু দিয়ে ইলিশ মাছ রেসিপির সম্বন্ধে

খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

ইলিশ মাছ ১ টি
আলু ১ টি
কচু ২ টি
কালো জিরে ১ চামচ
আদা বাটা ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা ৩ টি
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
টমেটো বাটা ১ চামচ
জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
সর্ষে তেল ১/২ কাপ
জল পরিমাণ মতো
নুন স্বাদ মত
চিনি ১ চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে ইলিশ মাছকে নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেখে ভেজে নিতে হবে ‌
ঐ তেলে আলু ও কচুকে ভেজে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে সব বাটা মসলা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
গরম জল দিয়ে আলু ওকচু সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং মাছকে দিতে হবে।মাখামাখা করে নিতে হবে।
নুন, চিনি পরিমাণমতো দিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি