Name: Ilish pui shak recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: ইলিশ মাছের মাথা ১ টি; পুঁই শাক ১ বাটি; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; আলু ১ টি; কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩ টি; পেঁয়াজ কুচি ১ টি; টমেটো কুচি ১ টি; রসুন কুচি ৬ কোয়া; জিরে গুঁড়ো ১ চামচ; সর্ষে তেল ১/২ কাপ; নুন স্বাদ মত; চিনি সামান্য; ধনেপাতা কুচি ৩ চামচ; পাকা লংকা ২ টি

ইলিশ পুঁই শাক রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ মাছ দিয়ে পুঁই শাক খেতে দারুন লাগে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ইলিশ মাছের মাথা ১ টি
পুঁই শাক ১ বাটি
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
আলু ১ টি
কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩ টি
পেঁয়াজ কুচি ১ টি
টমেটো কুচি ১ টি
রসুন কুচি ৬ কোয়া
জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
সর্ষে তেল ১/২ কাপ
নুন স্বাদ মত
চিনি সামান্য
ধনেপাতা কুচি ৩ চামচ
পাকা লংকা ২ টি

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেখে রাখা মাছের মাথা কে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
আলু ও পুঁই শাক নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি লংকা কুচি সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
একটু জল দিয়ে পুঁই শাক ও মাছের মাথা দিয়ে দিতে হবে।
মাখামাখা হয়ে এলে নুন , মিষ্টি দেখে নিয়ে ধনেপাতা কুচি ও পাকা লংকা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি