Open in app

সয়া স্টাফ নান

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  2 people
Tulika Santra11th Jul 2018
  • ময়দা ১কাপ
  • টক দই ২চামচ
  • চিনি ১ছোট চামচ
  • ইস্ট ১ছোট চামচ
  • বেকিং পাউডার ১/২ছোট চামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • বাটার ১চামচ
  • সোয়াবিন চাঙ্কস ১০টা
  • পিয়াজ কুচি (১টা)
  • রসুন কুচি ১ছোট চামচ
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ১চামচ
  • Tomato কুচি ২চামচ
  • হলুদ ১চুটকি
  • নুন স্বাদ মত
  • জল প্রয়োজনমতো
  • গরম মশলা গুঁড়া ১/২ছোট চামচ
  • লেবু ২টুকরো
  • পিয়াজ স্লাইস (১টা)
  1. একটি কাপ এ উষ্ণ গরম জল নিন, তারমধ্যে ইস্ট এবং চিনি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
  2. এবার একটা বড়ো বাটিতে ময়দা, নুন, বেকিং পাউডার, দই, বাটার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  3. এবার ইস্ট এর জল টা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন নরম করে।
  4. ডো টি চাপা দিয়ে ৫/৬ ঘণ্টা রেখে দিন, যাতে কোনরকম ভাবে হাওয়া না ঢোকে।
  5. সোয়াবিন ভিজিয়ে মিক্সিতে কিমা করে নিন।
  6. পুর এর জন্য কড়াই এ তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন, রং পরিবর্তন হলে রসুন কুচি ও লঙ্কা কুচি দিন।
  7. তারপর টমেটো কুচি, নুন, হলুদ দিয়ে নাড়ুন, টমেটো নরম হলে সয়া কিমা দিয়ে নাড়ুন।
  8. ২চামচ মত জল দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিন কম আঁচে।
  9. সব শেষে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
  10. এবার ডো আবার একবার মেখে নিয়ে লেচি কেটে বেলে নিন।
  11. পুর টা মাঝখানে দিন।
  12. চারপাশ টা ভাল করে মুড়ে আবার হালকা করে বেলে নিন।
  13. এরপর তাওয়া তে হালকা করে সেকে নিয়ে, বাটার দিয়ে ফ্রাই করে নিন দু পিঠ।
  14. গরম গরম পরিবেশন করুন লেবু পিয়াজের সাথে।

Rana Sena month ago

  • নান

    3 likes
  • সফট নান

    4 likes
  • নান পুরি

    6 likes
  • নান রুটি

    2 likes
  • নান রুটি

    3 likes
  • সয়া চিলি

    1 likes