Open in app

বাঁধাকপি চিংড়ির বন্ধন

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
piu das11th Jul 2018
  • বাঁধাকপি ছোট মাপের 1 টা 300 গ্রাম মতো
  • চিংড়ি মাছ 100 গ্রাম
  • পেঁয়াজ 2 টো কুচি
  • টমেটো 1 টা কুচি
  • আদা বাটা 1 চামচ
  • রসুন বাটা 1 চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো 1 চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • চিনি 1 চামচ
  • তেল 1/2 কাপ
  • গোটা গরম মসলা এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি
  1. মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখেছি
  2. বাঁধাকপি খুব পাতলা পাতলা ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে কড়াইতে দিয়ে ভাপিয়ে নিয়েছি
  3. চিংড়ি মাছ ভেজে আলাদা তুলে নিয়েছি
  4. এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা গরম মসলা ফোরণ দিয়ে রসুন বাটা দিয়ে হালকা আঁচে নেড়ে পেয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা বাটা, অল্প নুন দিয়ে ঢাকা দিয়েছি
  5. টমেটো আর পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে হলুদ আর লঙ্কার দিয়ে মসলা ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়েছি
  6. মসলা থেকে তেল ছেড়ে এলে সেদ্ধ করা বাঁধাকপি দিয়ে ভালো ভাবে মসলার সঙ্গে মিক্স করে নিয়েছি
  7. এবার চিংড়ি মাছ দিয়ে মিক্স করে 10 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখেছি অল্প চিনি দিয়েছি
  8. বাঁধাকপি মোজে এলে নামিয়ে নিয়েছি

Priyanka Nandi Sarkara month ago

Fatafati
  • চিংড়ির চপ

    11 likes
  • চিংড়ির টক

    1 likes
  • চিংড়ির কোফতা

    3 likes
  • মুগ বাঁধাকপি

    2 likes
  • চিংড়ির কাটলেট

    9 likes
  • বাঁধাকপি বাটা

    4 likes