Open in app

সোয়াবড়ির কেশরী ফিরনি

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  6 people
  • সোয়া বড়ি 1 কাপ
  • গোবিন্দভোগ চাল ভিজিয়ে বাটা, 3টেবিল চামচ
  • দুধ 1 লিটার
  • চিনি 4টেবিল চামচ
  • ছোট এলাচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • কেশর 5গ্রাম 1 টেবিল চামচ দুধে ভেজানো
  • এলাচ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • কাজু,আল্মন্ড , পেস্তা কুচনো 1/2 কাপ
  1. প্রথমে, সব উপকরণ সাজিয়ে নিতে হবে, ছবির মতো।
  2. এবারে, গ্যাসে গরম জল করে সোয়া বড়ি গুলোকে ভিজিয়ে দিতে হবে।
  3. এবার, দশ মিনিট গরম জলে রেখে, একটা ছাঁকনি তে সোয়াবড়ি গুলোকে ছেঁকে, মিক্সিতে বেটে নিতে হবে।
  4. এবার, গ্যাসে দুধ গরম করে, দুধ ফুটে উঠলে ক্রমে সোয়াবড়ি বাটা, গোবিন্দভোগ চাল বাটা,কেশরে ভেজানো দুধ,আর এলাচ দিয়ে প্রায় 20মিনিট মতো ঢিমে আঁচে রান্না করতে হবে।
  5. 20মিনিট পর ফিরনি যখন বেশ গাঢ় হয়ে আসবে তখন চিনিটা মিশিয়ে দিয়ে, আল্মন্ড, কাজু আর পেস্তা কুচনো কিছুটা সাজানোর জন্য রেখে, বাকিটা ফিরনিতে মিশিয়ে দিতে হবে। যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে।
  6. এবার, একটু কেশর আর আল্মন্ড, কাজু আর পেস্তা কুচনো দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে একটু ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে এই ফিরনি।

Ambitious Gopa Duttaa month ago

Darun to...Poribeshon tao vison sundor:ok_hand::ok_hand:

Priyanka Nandi Sarkara month ago

Durdanto hoyacha didi
  • ফিরনি

    15 likes
  • ফিরনি

    8 likes
  • ফিরনি

    6 likes
  • ফিরনি

    5 likes
  • ফিরনি

    5 likes
  • ফিরনি

    4 likes