Name: Scrambled paneer recipe by Moumita Mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: পনির 300গ্রাম; পেঁয়াজ 3টি (বড় সাইজের); টমেটো 2টি (বড়); রেড বেল পেপার(ঐচ্ছিক) 1/2; কাঁচালঙ্কা 3/4 টি(কুচিয়ে নিতে হবে); আদা বাটা 1চামচ; রসুন বাটা 1চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1/2 চামচ; ধনে গুঁড়ো 1/2 চামচ; জিরে গুঁড়ো 1/2 চামচ; নুন স্বাদমতো

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

পনির 300গ্রাম
পেঁয়াজ 3টি (বড় সাইজের)
টমেটো 2টি (বড়)
রেড বেল পেপার(ঐচ্ছিক) 1/2
কাঁচালঙ্কা 3/4 টি(কুচিয়ে নিতে হবে)
আদা বাটা 1চামচ
রসুন বাটা 1চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1/2 চামচ
ধনে গুঁড়ো 1/2 চামচ
জিরে গুঁড়ো 1/2 চামচ
নুন স্বাদমতো

নির্দেশাবলী

পনিরটা গ্রেট করে নিতে হবে।
পেঁয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে।
টমেটো,বেল পেপার কুচিয়ে নিতে হবে।
ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে গোটা জিরে ফোরন দিতে হবে।
তারপর পেঁয়াজ দিতে হবে।
পেঁয়াজটা ভাজা ভাজা হলে আদা রসুন পেস্ট দিয়ে কষাতে হবে।
এবার কাঁচালঙ্কাকুচি,টমেটো ও বেল পেপার কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নুন,হলুদ, জিরে গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে।
কষানো হলে গ্রেট করা পনিরটা দিতে হবে।
পনিরটা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর 3 মিনিট মতো রান্না করে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি