Name: Parshe paturi recipe by Priya Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 6টা বড়ো সাইজের পার্শে; 4 চামচ কালো সর্ষে বাটা; 2টি কাঁচা লঙ্কা বাটা; নুন স্বাদ মতো; হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 3 টে

পার্শে পাতুরি রেসিপির সম্বন্ধে

গরম ভাতের সাথে খুব জনপ্রিয় একটি পদ ,মা খুব বানাতো মায়ের সেই স্বাদ তা না পেলেও মন্দ হয়নি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

6টা বড়ো সাইজের পার্শে
4 চামচ কালো সর্ষে বাটা
2টি কাঁচা লঙ্কা বাটা
নুন স্বাদ মতো
হলুদ গুঁড়ো 1 চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা 3 টে

নির্দেশাবলী

মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মেখে নিলাম
এবার মাছ টা হাল্কা ভেজে নিলাম
সর্ষে বাটা হলুদ লঙ্কা বাটা নুন সর্ষের তেল এক সাথে নিলাম
সব মিশিয়ে নিলাম
এবার মশলা টা ভালো করে মাছের গায়ে মেখে নিলাম
কলা পাতা একটু ভাপিয়ে ওর ওপর মাছ গুলো রেখে একটি চেরা কাঁচা লঙ্কা আর সর্ষের তেল দিলাম
এবার ভালো করে মুড়ে বেঁধে নিলাম
ফ্রাইং প্যান এ অল্প তেল দিয়ে মাছ গুলো দিয়ে এক কমিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে 10 মিনিট
10মিনিট পর উল্টে অন্য দিকে 10 মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন

একইরকম রেসিপি