হোম / রেসিপি / সোয়া মোগলাই কারি

Photo of Soya moghlai curry by Jaba Sarkar Jaba Sarkar at BetterButter
398
4
0.0(0)
0

সোয়া মোগলাই কারি

Jul-13-2018
Jaba Sarkar Jaba Sarkar
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

সোয়া মোগলাই কারি রেসিপির সম্বন্ধে

সোয়াবিন না মাংস কি খাচ্ছেন বুঝতেই পারবেন না ।পুরো মাংসের স্বাদ

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ফেটানো
  • আনুষঙ্গিক
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. ২০০ গ্রাম সোয়াবিন
  2. ২ টি বড়ো সাইজের পেঁয়াজ
  3. ৪ চা চামচ আদা বাটা
  4. ২ চা চামচ রসুন বাটা (১ টি ছোটো রসুন)
  5. ১ চা চামচ জিরে বাটা
  6. ১৫ টি কাজুবাদাম বাটা
  7. ২৫০মিলিলিটার দুধ
  8. ২ টি বড়ো সাইজের টমেটো
  9. ঝালের জন্য শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো অথবা ১২ টি কাঁচা লঙ্কা বাটা
  10. রঙের জন্য কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  11. হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  12. ১/২ চা চামচ গরম মশলাগুঁড়ো
  13. ২ টি তেজপাতা
  14. ১ টি গোটা শুকনো লঙ্কা
  15. ২ টি গোটা ছোট এলাচ
  16. ৪ টি গোটা লবঙ্গ
  17. ১ ইঞ্চি দারুচিনি
  18. ২ চামচ ঘি
  19. ১চা চামচ কসুরি মেথি পাতা

নির্দেশাবলী

  1. সোয়াবিন নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম
  2. কাজুবাদাম , পেঁয়াজ, জিরে আদা কাঁচা লঙ্কা রসুন বেটে নিলাম এখানে আমি কাঁচালঙ্কা ব্যবহার করে ছি কারণ গোটা শুকনো লঙ্কা বাটা বা গুঁড়ো লঙ্কা পেটের জন্য খুব ক্ষতিকারক তাই আমি বেশি ভাগ কাঁচা লঙ্কা ব্যবহার করি
  3. আদা কাঁচালঙ্কা রসুন একসঙ্গে বেটেছি
  4. টমেটো পিউরির বদলে ঘরে টমেটো পেস্ট করে নিয়েছি
  5. হলুদগুঁড়ো ,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো , তেজপাতা , শুকনো লঙ্কা ,গোটা গরম মশলা নিলাম
  6. দুধ নিলাম
  7. কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিয়ে দিলাম
  8. পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু ভেজে টমেটো পেস্ট দিয়ে কষিয়ে নিলাম
  9. আদা রসুন কাঁচালঙ্কা বাটা জিরে বাটা দিয়ে আবার কষিয়ে নিলাম সোয়া বিন দিয়ে দিলাম
  10. ভালো করে কষিয়ে কাজুবাদাম বাটা গুড়ো সব মশলা দিয়ে আবার ভালো করে কষিয়ে নিলাম
  11. দুধ দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিলাম মাঝে মাঝে নেড়ে দেবো যেন তলা না লেগে যায় দুধ শুকিয়ে গেলে দু কাপ মতো গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে নেবো
  12. নামানোর আগে কাসুরি মেথি পাতা ও দু চামচ ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার