Name: Musurdaler torka recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: মুসুরডাল-১ কাপ এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।; পেঁয়াজ-১টি কুচি করা; নুন-স্বাদমত; আদাকুচি-২ চা চামচ; রসূনকুচি-২ চা চামচ; গোটাজিড়ে-১ চা চামচ; তেজপাতা-১টি; শুকনোলঙ্কা-১টি; হলুদগুড়ো-২ চা চামচ; লঙ্কাগুড়ো-২ চা চামচ; জিড়েগুড়ো-২ চা চামচ; গরমমশলারগুড়ো-২ চা চামচ; তেল-২টেবিল চামচ; টমেটোকুচি-১টির; ধনোপাতাকুচি-১টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মুসুরডাল-১ কাপ এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
পেঁয়াজ-১টি কুচি করা
নুন-স্বাদমত
আদাকুচি-২ চা চামচ
রসূনকুচি-২ চা চামচ
গোটাজিড়ে-১ চা চামচ
তেজপাতা-১টি
শুকনোলঙ্কা-১টি
হলুদগুড়ো-২ চা চামচ
লঙ্কাগুড়ো-২ চা চামচ
জিড়েগুড়ো-২ চা চামচ
গরমমশলারগুড়ো-২ চা চামচ
তেল-২টেবিল চামচ
টমেটোকুচি-১টির
ধনোপাতাকুচি-১টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইতে তেল দিয়ে জিড়ো,তেজপাতা, শুকনোলঙ্কা দিতে হবে।
আদাকুচি,রসুনকুচি ভাজতে হবে।পেঁয়াজকুচি ভাজতে হবে।
হলুদগুড়ো,লঙ্কাগুড়ো,জিড়েগুড়ো,ধনে গুড়ো দিয়ে কষাতে হবে।টমেটোকুচি দিয়ে নাড়তে হবে।
মুসুরডাল দিতে হবে।ভালোকরে ভেজে নুন,চিনি ও জল দিতে হবে।
কম আঁচে রাখতে হবে।ডাল সেদ্ধ হবে কিন্তু গলে যাবে না ।
এবার গরমমশলারগুড়ো ও ধনেপাতা দিয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি