Name: Dim vapar kalia recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: ডিম দুটি ফেটানো; নুন স্বাদ মত; হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ; পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ; আদা বাটা 2 চা চামচ; রসুন বাটা 2 চা চামচ; টমেটো বাটা 1 টেবিল চামচ; জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ; ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ; গরম মশলা গুঁড়া 2 চা চামচ; ঘী ২ চা চামচ; তেল 2 টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ডিম দুটি ফেটানো
নুন স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ
আদা বাটা 2 চা চামচ
রসুন বাটা 2 চা চামচ
টমেটো বাটা 1 টেবিল চামচ
জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া 2 চা চামচ
ঘী ২ চা চামচ
তেল 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

ডিম নুন ও হলুদ দিয়ে ফেটিয়ে একটি টিফিন বক্সে ভরে কড়াইতে জল গরম করে ভাপে বসাতে হবে।
নামিয়ে ঠাণ্ডা হলে পিস করে কেটে নিতে হবে
তেলে ভেজে নিতে হবে
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা দিতে হবে
ভালো করে কষিয়ে টমেটো বাটা জিরা গুড়া ধনে গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে
জল দিতে হবে নুন দিতে হবে
ফুটলে ডিমগুলো দিতে হবে
গরম মশলার গুঁড়া ও ঘি দিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি