Open in app

চিকেন চাঙাজি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
piu das14th Jul 2018
  • চিকেন 300 গ্রাম
  • পেঁয়াজ 2 টো কুচি
  • টমেটো 1টা কুচি
  • আদা আর রসুন বাটা 1 চামচ
  • আমন্ড 5 -6 টা
  • কাজু 10-12টা
  • নুন স্বাদ মতো
  • টক দই 1/2 কাপ
  • হলুদ 1/2 চামচ
  • লঙ্কাগুঁড়ো 1 চামচ
  • কাসুরী মেথি 1 চামচ
  • গোটা গরম মসলা এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি
  • ধোনে পাতা 3 চামচ
  • তেল 1/2 কাপ
  • 1/2 কাপ জল
  • ফ্রেশ ক্রিম
  • টমেটো সাজানোর জন্য
  1. চিকেন ধুয়ে নিয়ে নুন মাখিয়ে 10 মিনিট রেখে দিয়েছি
  2. কড়াইতে 3 চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে কাজু আর আমন্ড দিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে
  3. ভাজা ভাজা হলে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করতে হবে
  4. টমেটো আর পেয়াজ নরম হয়ে এলে আলাদা তুলে ঠান্ডা করে মিক্সিতে একটা পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি
  5. কড়াইতে আরো বাকি তেল দিয়ে গোটা গরম মসলা ফোরণ দিয়েছি
  6. আদা আর রসুন বাটা দিয়ে নেড়ে চিকেন দিয়ে তাতে হলুদ গুঁড়ো , লঙ্কাগুঁড়ো দিয়েছি
  7. এবার চিকেন ভাজা ভাজা হলে টক দই দিয়েছি
  8. ভাল ভাবে কষাতে হবে
  9. ভালো ভাবে মিক্স করে 5 - 7 মিনিট পর মিক্সিতে বাটা মসলা দিয়েছি
  10. কষিয়ে অল্প জল দিয়েছি ফুটে উঠলে কাসুরী মেথি দিয়েছি
  11. ফ্রেস ক্রীম দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি
  12. নামানোর আগে ধোনে পাতা আর নুন দিয়ে 2 -3 মিনিট মিক্স করে নামিয়ে নিয়েছি
  13. সাজানোর জন্য ফ্রেস ক্রীম আর টমেটো ব্যবহার করেছি

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes