Open in app

আলমন্ড চিকেন

3পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  35 min
পরিবেশন করা  5 people
Sagarika Das14th Jul 2018
  • 500 গ্রাম চিকেন
  • আমন্ড 10 টা
  • কাজুবাদাম 10 টা
  • 5 টা পেঁয়াজ কুচি করে নেওয়া
  • টকদই এক কাপ
  • আদাবাটা এক চামচ
  • রসুনবাটা এক চামচ
  • গোটা গরমমশলা (একটি তেজপাতা, একটি দারুচিনি, দুটি এলাচ, দুটি লবঙ্গ)
  • ফ্রেশ ক্রিম 1/2 কাপ
  • ধনেগুঁড়ো এক চামচ
  • মৌরিবাটা 1/2 চামচ
  • নুন পরিমাণমত
  • কাঁচালঙ্কা চারটি
  • সাদাতেল পরিমাণমত
  1. আমন্ড, কাজু আর কাঁচালঙ্কাগুলি জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে দশ মিনিট
  2. এবার যে জল এ ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল, তার থেকে কিছুটা জলসহ বাদাম ও লঙ্কাগুলি নিয়ে একটি ঘন পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে
  3. এবার একটি কড়াইতে কিছুটা সাদাতেল নিয়ে তাতে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিতে হবে
  4. ফোড়নের গন্ধ বেরোলে তাতে পেঁয়াজকুচিগুলো দিয়ে লালচে বাদামি রং হওয়া অব্দি ভাজতে হবে
  5. এবার তাতে একে একে আদাবাটা , রসুনবাটা , বাদাম আর লঙ্কা একসাথে যে বেটে নেওয়া হল সেটা , মৌরিবাটা , ধনেগুঁড়ো ,নুন নিয়ে ভালোমত মিশিয়ে নিতে হবে
  6. এবার ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে 15 মিনিট
  7. যখন মশলা তেল ছাড়তে শুরু করবে , তখন ঢাকনা খুলে টকদই আর চিকেন পিসগুলো দিয়ে দিতে হবে
  8. মশলাগুলো যেন চিকেনের সাথে ভালোমত মিশে যায়
  9. এবার ফ্রেশ ক্রিম আর কিছুটা জল যোগ করে ভালোমত মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে 15-20 মিনিট রান্না করতে হবে লো ফ্লেমে
  10. মাখো মাখো হয়ে এলে নামিয়ে নিন
  11. তৈরী আমন্ড চিকেন , রুটি আর পোলাও দুই এর সাথেই জমে যাবে

Suman Singhaa month ago

Nice

Nupur Dasa month ago

Abhishek Gangulia month ago

@@@@@tasty
  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes