Name: Sobji machher dimer jhol recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: মাছের ডিম ২০০ গ্রাম; আলু ১ টি; কচু ৩ টি; মিষ্টি কুমড়া ১ কাপ; টমেটো ১ টি; কাঁঠাল দানা ১ কাপ; সজনে ডাঁটা ৩ টি; পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ; আদা বাটা ২ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ৩ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; সরষে তেল ১/২ কাপ; ঘি ৪ চামচ; জল পরিমাণ মতো; জিরে গুঁড়া ১ চামচ

সবজি মাছের ডিমের ঝোল রেসিপির সম্বন্ধে

খুব পুষ্টিকর খাবার এটি।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মাছের ডিম ২০০ গ্রাম
আলু ১ টি
কচু ৩ টি
মিষ্টি কুমড়া ১ কাপ
টমেটো ১ টি
কাঁঠাল দানা ১ কাপ
সজনে ডাঁটা ৩ টি
পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ
আদা বাটা ২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ৩ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
সরষে তেল ১/২ কাপ
ঘি ৪ চামচ
জল পরিমাণ মতো
জিরে গুঁড়া ১ চামচ

নির্দেশাবলী

সব সবজিগুলোকে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে মাছের ডিম গুলো কেনো হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে টুকরো টুকরো করে নিতে হবে।
ওই তেলে পাঁচফোড়ন দিয়ে সব বাটা মশলা ও গুঁড়া মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
গরম জল দিয়ে সব সবজি ও মাছের ডিম টিকে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
মাখা মাখা হয়ে এলে ঘি ছড়িয়ে নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি