Name: Bhapa Ilish recipe by Shaoly Das Roy in Bengali at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ইলিশ মাছ 8 pc; নারকেল আধখানা; সরষে 1 1/2 চা-চামচ; কাঁচালঙ্কা 8 টা; সরষের তেল 2 চা-চামচ; পোস্ত 1 চা-চামচ; নুন স্বাদ মতো; চিনি সামান্য

ভাপা ইলিশ রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ তো মাছের রাজা, বাঙালির পাতে ইলিশ পরার সময় শুরু হয়ে গেছে. ভাপা ইলিশ অত্যন্ত সুস্বাদু পদ.

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ভাপে রাঁধা
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
কম ফ‍্যাট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ইলিশ মাছ 8 pc
নারকেল আধখানা
সরষে 1 1/2 চা-চামচ
কাঁচালঙ্কা 8 টা
সরষের তেল 2 চা-চামচ
পোস্ত 1 চা-চামচ
নুন স্বাদ মতো
চিনি সামান্য

নির্দেশাবলী

ইলিশ মাছ ভালো করে ধুয়ে নেবেন.
মিক্সারে নারকেল, 4 টে কাঁচালঙ্কা, সরষে, পোস্ত দিয়ে বেটে নিন.
মাছ গুলো তে এই মশলা, নুন, কাঁচা তেল, চিনি দিয়ে মেখে নিন.
একটা বাটিতে মাছ গুলো দিয়ে উপরে 4 টে কাঁচালঙ্কা চিরে দিয়ে ঢাকা দিন. কড়াই তে জল দিয়ে বাটি বসিয়ে উপরে ভারী কিছু চাপা দিয়ে কড়াই ঢেকে 15-20 মিনিট ভাপে সিদ্ধ করুন.

একইরকম রেসিপি