Name: Misti kumro kakra kosha recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: কাঁকড়া ২ টি; মিষ্টি কুমড়ো ১ কাপ; কালো জিরে ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ টি; আদা বাটা ২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; জিরে বাটা ১ চামচ; টমেটো বাটা ১ চামচ; পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ; রসুন বাটা ১ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; জল পরিমাণ মতো; সর্ষে তেল ১/২ কাপ; গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ

মিষ্টি কুমড়ো কাঁকড়া কষা রেসিপির সম্বন্ধে

খুব ভালো খেতে হয় এবং সবাই পছন্দ করে।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
উৎসব
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাঁকড়া ২ টি
মিষ্টি কুমড়ো ১ কাপ
কালো জিরে ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ টি
আদা বাটা ২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
জিরে বাটা ১ চামচ
টমেটো বাটা ১ চামচ
পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ
রসুন বাটা ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
জল পরিমাণ মতো
সর্ষে তেল ১/২ কাপ
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ

নির্দেশাবলী

জলের মধ্যে নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কাঁকড়া গুলোকে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে কালোজিরা কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে মিষ্টি কুমড়ো কুচি সব বাটা মশলা ও গুঁড়া মশলা দিয়ে ভাল করে জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
তাতে কাঁকড়া গুলো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নুন মিষ্টি দেখে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি