Name: Fulcopy katla makha recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: কাতলা মাছ ২ টি; ফুলকপি ১ টি; গোটা জিরে ১ চামচ; শুকনো লঙ্কা ২ টি; আদা বাটা ২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; পেঁয়াজ কুচি ১ টি; পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ; জিরে গুঁড়ো ১ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ৩ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; সরষে তেল ১/২ কাপ; ঘি ১ চামচ; জল পরিমাণ মতো

ফুলকপি কাতলা মাখা রেসিপির সম্বন্ধে

খুব সুস্বাদু খাবার এবং পুষ্টিকর ও।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাতলা মাছ ২ টি
ফুলকপি ১ টি
গোটা জিরে ১ চামচ
শুকনো লঙ্কা ২ টি
আদা বাটা ২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১ টি
পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ
জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ৩ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
সরষে তেল ১/২ কাপ
ঘি ১ চামচ
জল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

জলে নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ফুলকপি টাকে ভাপিয়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে নুন হলুদ মাখানো কাতলা মাছ গুলোকে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।
ওই তেলে গোটা জিরা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা যোগ করে ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে।
গরম জল দিয়ে মাছ ও ফুলকপি গুলোকে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
ঘি ছড়িয়ে নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি