লগ ইন
632
6
0.0(0)
0
Pritha Chakraborty
ছোলার ডাল আর মালাই এর ঠান্ডা ঠান্ডা টার্ট এর স্বাদ নিতে নিচের রেসিপি টি অবশ্য ই দেখতে হবে
ছোলার ডাল ধুয়ে নিয়ে করাই তে দরকার মতো জল আর একটু নুন দিয়ে ঢাকা লাগিয়ে সেদ্ধ করলাম। ডাল গোটা থাকবে কিন্তু সেদ্ধ হয়ে যাবে ।
নারকেল আর গুড় টা ছোট করে কেটে নিলাম
সব গুছিয়ে নিলাম ব্যাটার এর জন্য
এবার এই ডাল টা একটু ঠান্ডা হলে সেটার সাথে গুড়, নারকেল,ডিম, ছোট আর বড় এলাচের দানা, একটু ভ্যানিলা, আর সামান্য তরল দুধ মিশিয়ে ভালো করে বেটে নিলাম
ব্যাটার টা খুব ঘন বা খুব পাতলা হবে না।
এবার ঘি মাখানো টার্ট মোল্ড এর মধ্যে ঢেলে দিলাম।
এবার বেকিং ট্রে তে অল্প জল দিয়ে টার্ট মোল্ড গুলো বসিয়ে দিলাম
এবার 180c তে প্রিহিট করা ওভেন এ 35-4০ মিনিট এর জন্য ব্রেক করলাম। মোল্ড এর মাপের অনুযায়ী সময় দিতে হবে।
হয়ে যাওয়ার আগে একটা টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিলাম যে ব্রেক হয়েছে কিনা। টুথপিক পরিষ্কার বেরোলে বুঝতে হবে হয়ে গেছে
এবার এটা ঠান্ডা হতে দিলাম
অন্য দিকে প্যানে একটু ঘি গরম করে তাতে গুঁড়ো দুধ, তরল দুধ দিয়ে ফোটালাম, একটু ঘন হলে কনডেন্সড মিল্ক আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামালাম।
এবার টার্ট গুলো বেড় করে নিয়ে উল্টে নিলাম আর তারপর মালাই টা ছড়িয়ে দিলাম
কিছু আমন্ড কুচিয়ে নিলাম সাজানোর জন্য
সব রেডি করে ফ্রিজে রাখলাম ঠান্ডা হওয়ার জন্য
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন