Open in app

ইলিশের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  40 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  6 people
Jaba Sarkar15th Jul 2018
  • ১/ ২ টা বাঁধাকপি
  • ২ টি আলু
  • ২ টি টমেটো
  • ২ চা চামচ আদা বাটা
  • ১ চা জিরে বাটা
  • ১ টি শুকনো লঙ্কা
  • ১/২ চা চামচ পাঁচ ফোড়ন
  • ২ টি তেজপাতা
  • ১ টি শুকনো লঙ্কা
  • ১ /২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  • ২ চা চামচের ঘি
  • ৪টি ইলিশ মাছের মাথা
  1. বাঁধাকপি কুচি করে কেটে নিলাম
  2. আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিলাম
  3. ইলিশ মাছ ভেজে নিলাম
  4. ওই তেলে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা পাঁচফোড়ন দিয়ে আলু গুলো ভেজে নিলাম আদা বাটা জিরে বাটা টমেটো হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিলাম
  5. বাঁধাকপি দিয়ে দিলাম যতক্ষণ পর্যন্ত জল না শুকিয়ে যাচ্ছে ততক্ষণ কষে যাবো তারপর নুন ও চিনি দিয়ে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দেবো
  6. অফ সিজিনের বাঁধাকপি তাই জল দিয়েছি
  7. মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে দেখবো আর নেড়ে দেবো মাছের মাথা গুলো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিলাম বাঁধাকপি তে
  8. সিদ্ধ হলে একটু আটা ঘি গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম
  9. তৈরী ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি

No reviews yet.

  • মাথা দিয়ে মুগ ডাল

    3 likes
  • মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল

    3 likes
  • মুগ ডাল মাছের মাথা দিয়ে

    6 likes
  • মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল

    4 likes
  • বাঁধাকপি চিংড়ি মাছ দিয়ে

    5 likes
  • পোস্ত দিয়ে বাঁধাকপি ভাপা

    4 likes