Open in app

আনারস দিয়ে রুই

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  40 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  6 people
Jaba Sarkar15th Jul 2018
  • ৬০০ গ্রাম রুই মাছ
  • অর্ধেক টা আনারস পেস্ট
  • ২ টি পেঁয়াজ বাটা
  • ২ চা চামচের আধা বাটা
  • ২ চা চামচ জিরে বাটা
  • ১ চা চামচ রসুন বাটা
  • ২ টি শুকনো লঙ্কা বাটা
  • ১ চা চামচের হলুদ গুঁড়ো
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • ১ চা চামচ চিনি
  • ২ টি পেঁয়াজের বারেস্তা
  • ১ কাপ সরষের তেল
  • ৬ টি গোটা কাঁচালঙ্কা
  1. মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিলাম
  2. আনারস নিলাম
  3. আনারস কেটে পেস্ট করে নিলাম
  4. আদা, জিরে ,ধনে ,লঙ্কা ,রসুন ,পেঁয়াজ সব কেটে একসঙ্গে বেটে নিলাম
  5. কড়াইতে তেল গরম করে মাছ হাল্কা করে ভেজে নিলাম
  6. পেঁয়াজর বেরেস্তা করে নিলাম
  7. কড়াইয়ের বাকি পোড়া তেলে মশলা ও হলুদ দিয়ে দিলাম কষতে থাকলাম
  8. কষা হলে আনারসের পেস্ট দিয়ে একটু কষে মাছ গুলো ও নুন দিয়ে দিলাম
  9. ঢাকা দিয়ে দিলাম মিনিট দশ পনেরো পর চিনি দিয়ে দিলাম আবার ডাকা দিয়ে দিলাম মিনিট দশ পনেরো পর কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে দিলাম বেশ ঘন হলে নামিয়ে নিলাম
  10. ঝোল বেশ ঘন ঘন হলে নামিয়ে নিলাম

No reviews yet.

  • দই রুই

    9 likes
  • দই রুই

    5 likes
  • তিল রুই

    14 likes
  • পটল রুই

    5 likes
  • দুধ রুই

    4 likes
  • হিঙ রুই

    3 likes