Open in app

ওড়িশা মিক্স ভেজ কারি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  0 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  5 people
  • বিভিন্ন ধরনের সব্জি।১০-১২রকম
  • টমেটো কুচি ১টি
  • মটর ডাল,ছোলার ডাল, মুগডাল ১চামচ করে সব ডাল
  • কালো বুট ২চামচ ভেজানো
  • কাবলিচানা ২চামচ ভেজানো
  • নারকেল কোড়া পছন্দমতো
  • গোটা সাদা জিরে ১/২চামচ
  • ১চামচ জিরে গুড়ো
  • ১চামচ ধনে গুড়ো
  • তেজপাতা
  • শুকনোলঙ্কা
  • গরম মশলা গুড়ো
  • ঘি ২চামচ
  1. সব্জি কেটে নিন ডুমো করে
  2. সব্জি আর ভেজানো ডাল,বুট,কাবলিচানা হাল্কা ভাপিয়ে নিন।নুন, হলুদ দিয়ে।
  3. কড়াইতে তেল দিয়ে সাদাজিরে,শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা দিন
  4. এবার টমেটো কুচি দিন
  5. টমেটো সেদ্ধ হলে সব্জি দিন
  6. হাল্কা ভাপানোর পর ডাল ,বুট আর সব্জি আলাদা করে রাখবেন
  7. সব্জি একটু সেদ্ধ হলে বাকি গুলো দিন
  8. লঙ্কাগুড়ো, নুন,হলুদ গুড়ো,জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো দিন
  9. ভাজা হয়ে গেলে নারকেল কোড়া দিন
  10. সেদ্ধ হতে বাকি থাকলে একটু জল দিয়ে ঢেকে দিন।সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন

No reviews yet.