লগ ইন
1698
3
0.0(0)
0
Mala Basu
তড়কা আমরা সাধারনত গোটা সবুজ ডাল আর কালি ডাল দিয়েই বানাই।এখানে আমি তার সাথে রাজমা নিয়ে একসাথে এক পুস্টিকর ডিস বানিয়েছি।যেটা রুটি দিয়ে বা পরোটা দিয়ে তো ভাল লাগেই তার সাথে ভাত দিয়ে অসাধারন লাগে।
সব ডাল ধুয়ে ভিজতে দিলাম ৪ ঘন্টার জন্য।সারা রাত ভেজালে বেশি ভাল হয়।
প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিলাম। এমন ভাবে সেদ্ধ করতে হবে যাতে ডাল আস্ত থাকে।কিন্ত ভেতর নরম।
কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে রসুন থেতো আর লংকা কুচি দিয়ে মিডিয়াম আচে নারতে লাগলাম।
রসুনের কাচা গন্ধ চলে গেলে একে একে পেয়াজ বাটা আদা বাটা হ্লুদ লংকা গুরো ধনে গুরো দিয়ে লো ফ্লেমে কষতে লাগলাম।একটু করে ডালের জলের ছিটা দিয়ে দিয়ে ভালো করে কষতে থাকলাম।প্রায় ৯/১০ মিনিট মতো কষতে হবে।খুব সুন্দর একটা গন্ধ বের হবে।তখন ডাল টা ঢেলে দেব। কসুরী মেথি হাতে ডলে দিয়ে দেব।সাথে নুন দেবো।
ঢাকা দিয়ে অন্তত ১০ মিনিট রাখব।এবারে গ্যস বন্দ করে ৫ মিনিট রাখব।
৫ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে ধোনে পাতা ছড়িয়ে দেব।
ওপর দিয়ে ক্রীম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করব।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Bani Naskar
Piyasi Biswas Mondal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন