Open in app

মাছের মাথা চিংড়ি দিয়ে বাঁধাকপি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  3 people
Sharmila Dalal16th Jul 2018
  • বাঁধাকপি কুচি 2 কাপ
  • মাছের মাথাএকটি
  • চিংড়ি মাছ 2 টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি স্বাদমতো
  • আদা বাটা 1 চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা দুটি
  • লঙ্কার গুঁড়ো 2 চা চামচ
  • পাঁচফোড়ন 1 চা চামচ
  • তেজপাতা একটি
  • তেল 2 টেবিল চামচ
  • একটি আলু ডুমো করে কাটা
  • গরম মসলার গুঁড়া 1 চা চামচ
  • ঘি 2 চা চামচ
  1. বাঁধাকপি একটু ভাপিয়ে নিতে হবে
  2. মাছের মাথা ও চিংড়ি মাছ নুন হলুদ মেখে ভেজে রাখতে হবে
  3. কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিতে হবে
  4. আলু নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে
  5. কম আঁচে রাখতে হবে একটু সেদ্ধ হলে বাঁধাকপি দিতে হবে
  6. ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে
  7. আদা বাটা জিরে গুঁড়ো দিতে হবে
  8. বেশ শুকনো শুকনো হলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে মাথা ও চিংড়িমাছ দিতে হবে
  9. মিশিয়ে নিতে হবে গরম মসলার গুঁড়া ও ঘি দিয়ে নামাতে হবে

No reviews yet.

  • মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল

    4 likes
  • মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো

    1 likes
  • মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল

    5 likes
  • মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক

    3 likes
  • ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে লতি

    4 likes
  • মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি

    3 likes