Name: Alu punti sorshe jhal recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: পুঁটি মাছ ১০০ গ্রাম; আলু ১ টি; পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩ টি; সরষে বাটা ৩ চামচ; পোস্ত বাটা ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; সরষের তেল ৬ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; জল পরিমাণ মতো; পাকা লংকা ১ টি

আলু পুঁটি সরষে ঝাল রেসিপির সম্বন্ধে

খুব উপকারী একটি খাবার এবং সুস্বাদু।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পুঁটি মাছ ১০০ গ্রাম
আলু ১ টি
পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩ টি
সরষে বাটা ৩ চামচ
পোস্ত বাটা ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
সরষের তেল ৬ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
জল পরিমাণ মতো
পাকা লংকা ১ টি

নির্দেশাবলী

আলু টাকে জল দিয়ে অল্প করে সেদ্ধ করে নিতে হবে
কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদ মাখানো পুটি মাছ গুলোকে ভাল করে ভেজে নিতে হবে
ওই তেলে পাঁচফোড়ন গোটা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে নুন হলুদ গুঁড়ো সব বাটা ও গুঁড়া মসলা আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে এবং জল যোগ করতে হবে
পুটি মাছ গুলোকে দিয়ে ভালো করে ঢেকে দিতে হবে
ঝোল ঘন হয়ে এলে এবং মাছগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে

একইরকম রেসিপি