Open in app

কাচমৌলি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
paramita Dutta17th Jul 2018
  • চিকেনের লেগপিস দুটি
  • পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা দুটি
  • কারিপাতা 5-6 টি
  • ধনেপাতা কুচি 1 চামচ
  • দই এক চামচ
  • আদা রসুনের পেস্ট 1 চামচ
  • হলুদ গুড়া হাফ চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চামচ
  • তন্দুরি মসলা 1 চামচ
  • চিকেন মসলা 1 চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি 1 চিমটি
  • তেল 3 টেবিল চামচ
  1. প্রথমে চিকেন পিস গুলো ধুয়ে তাতে আদা রসুনের পেস্ট, নুন ,অল্প একটু লঙ্কাগুঁড়ো, দই আর তন্দুরি মসলা মাখিয়ে আধা ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখতে হবে
  2. তারপর চিকেনটা কে গ্রিল করে নিতে হবে
  3. চিকেন গ্রিল হয়ে গেলে হাড় থেকে মাংস গুলোকে ছাড়িয়ে নিতে হবে
  4. তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে কারিপাতা পূরণ দিতে হবে
  5. তারপর কুচানো পেঁয়াজ গুলো দিয়ে 2-3 মিনিট ভাজতে হবে
  6. তারপর চিকেন টা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিতে হবে
  7. তারপরে চিকেন তে লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো আর চিকেন মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে
  8. তারপর নুন ও চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে
  9. প্রয়োজন হলে অল্প একটু জল দেয়া যেতে পারে যাতে মশলাটা পুড়ে না যায়
  10. চিকেনটা ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে তাতে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে

No reviews yet.