Open in app

কাঁঠালের মিষ্টি পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  2 people
Tanni Goswami19th Jul 2018
  • কাঁঠাল বিজ্ বাদ দিয়ে ৫ কোয়া
  • বাসমতী চাল ২কাপ
  • বড় এলাচ ১ টা
  • ছোট এলাচ ২টা
  • লবঙ্গ ৩টে
  • দারচিনি ১টুকরা
  • চক্রফুল ১টি
  • কাজুবাদাম ৫ টি
  • কিসমিস ৪ টি
  • ঘি ৩চামচ
  • নুন এক চিমটি
  • কেসর অল্প
  • দুধ ২চামচ
  • কেওরা জল ১চামচ
  • গোলাপ জল ১চামচ
  • চিনি ১/২ কাপ
  1. সব উপকরণ একসাথে নিলাম
  2. প্রথমে চাল ১ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  3. কাঁঠালের বিজ্ বাদ দিয়ে কোয়া গুলো একটু টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
  4. একটা কড়াই তে প্রথমে ঘি দিয়ে সব গোটা গরম মশলা ফোঁড়ন দিতে হবে।
  5. কাজুবাদাম কিসমিস দিয়ে হালকা ভাজতে হবে।
  6. এবার কাঁঠাল গুলো দিয়ে ভাজতে হবে।
  7. তারপর চালটা দিতে হবে।
  8. তারপর চিনি টা দিয়ে নাড়তে হবে।
  9. অল্প নুন দিতে হবে।
  10. অল্প নেড়ে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে চাল সেদ্ধ হতে দিতে হবে।
  11. কিছুক্ষণ পর চাল সেদ্ধ হলে দুধে ভিজিয়ে রাখা কেসর র গোলাপ জল কেওরা জল ঢেলে মিশিয়ে দিয়ে আবার একটু ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • খৈ পোলাও

    2 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • ভেজ পোলাও

    607 likes