Name: Aam Pesta Bati Sondesh recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: পাকা আম 1/2টা; মধু 2চা চামচ; পেস্তাকুচি 1/2টেবিল চামচ; দুধে ভেজানো কেশর এক চুটকি; জল ঝরানো ছানা200গ্রাম; ফ্রেশ ক্রীম 1/2কাপ; চিনি 2 টেবিল চামচ; নুন এক চিমটি; কনডেন্সড মিল্ক 1/2কাপ; ছোট এলাচের গুঁড়ো 1চা চামচ; বেদানার দানা

আম পেস্তা বাটি সন্দেশ রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি বাঙালি মিষ্টি,সব ধরনের মানুষের পছন্দেরখাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

পাকা আম 1/2টা
মধু 2চা চামচ
পেস্তাকুচি 1/2টেবিল চামচ
দুধে ভেজানো কেশর এক চুটকি
জল ঝরানো ছানা200গ্রাম
ফ্রেশ ক্রীম 1/2কাপ
চিনি 2 টেবিল চামচ
নুন এক চিমটি
কনডেন্সড মিল্ক 1/2কাপ
ছোট এলাচের গুঁড়ো 1চা চামচ
বেদানার দানা

নির্দেশাবলী

প্রথমে পাকা আমের কাথ বের করতে হবে
একটা মিক্সার মেশিনে ছানা,পেস্তা,মধু,চিনি,নুন এক চিমটি দিয়ে ব্লেণ্ড করে তাতে ফ্রেশক্রীম,ছোটএলাচেরগুড়ো , কনডেন্সড মিল্ক, আমের কাথ,দুধে গোলা কেশর দিয়ে ব্লেণ্ড করে নিতে হবে.
কয়েকটা ঘি গ্রীজ করা বা টি তে ঐ মিশ্র ণ ঢেলে চুলা য় কড়া য় ফুটন্ত জলের ওপর ঝাঁঝরি বসিয়ে তা রওপর বাটি গুলো বসিয়ে চাপা দিয়ে 15 মিনিট ভাপাতে হবে.
ঠান্ডা হলে বাটি থেকে বার করতে হবে
বেদানার দানা,পাকা আমের টুকরো,পেস্তাকুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে.

একইরকম রেসিপি