Name: Fresh fruits cake recipe by Sudeshna Sil in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: ময়দা 2 কাপ; গুঁড়ো চিনি 1 কাপ; জল ঝরানো দই 1 কাপ; কনডেন্সড মিল্ক 1 কাপ; অরেঞ্জ জুস 1&1/2 কাপ; বেকিং পাউডার 2 ছোটচামচ; হুউপড ক্রীম 2 কাপ; আপেল কুচি 1/2 কাপ; আনারস কুচি 1/2 কাপ; কালো আঙ্গুর কুচি 1/2 কাপ; 1/2 আপেল স্লাইস করে কাটা; 1/2 কমলা লেবু স্লাইস করে কাটা; কালো আঙ্গুর 4-5 টা; 1/2 কাপ অরেঞ্জ জুস 1/2 কাপ চিনি এর সাথে মেশানো

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

ময়দা 2 কাপ
গুঁড়ো চিনি 1 কাপ
জল ঝরানো দই 1 কাপ
কনডেন্সড মিল্ক 1 কাপ
অরেঞ্জ জুস 1&1/2 কাপ
বেকিং পাউডার 2 ছোটচামচ
হুউপড ক্রীম 2 কাপ
আপেল কুচি 1/2 কাপ
আনারস কুচি 1/2 কাপ
কালো আঙ্গুর কুচি 1/2 কাপ
1/2 আপেল স্লাইস করে কাটা
1/2 কমলা লেবু স্লাইস করে কাটা
কালো আঙ্গুর 4-5 টা
1/2 কাপ অরেঞ্জ জুস 1/2 কাপ চিনি এর সাথে মেশানো

নির্দেশাবলী

দই আর কনডেন্সড মিল্ক গুড়ো চিনি একসাথে ফেটিয়ে ক্রীম এর মত তৈরি করতে হবে
ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে রাখতে হবে
দই এর মিশ্রণের সাথে অল্প অল্প করে ময়দার মিশ্রণ হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে
মিশ্রণ টি ঘন হয়ে গেলে অল্প অল্প করে ওরেঞ্জ জুস মিশিয়ে নিতে হবে
180 ডিগ্রি প্রি-হিট ওভেনে 30-35 মিনিট ব্রেক করে নিতে হবে । কাঠি বা টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে কেক হয়েছে কিনা ।
কেক ঠান্ডা করে নিতে হবে। কেকটাকে 3 টে স্লাইসে কেটে নিতে হবে
হুউপড ক্রীম ফেটিয়ে নিতে হবে
কেকের স্লাইস গুলো ওরেঞ্জ জুসে ভিজিয়ে একটা স্লাইসের উপর হুউপড ক্রীম দিয়ে তার উপর কুচি করে কেটে রাখা ফলের টুকরো দিয়ে আবার একটু ক্রীম দিয়ে আবার একটা স্লাইস দিয়ে আবার ক্রীম ও ফল দিয়ে এভাবে সাজাতে হবে
চিনি মেশান ওরেঞ্জ জুস ফুটিয়ে অর্ধেক করে ঠান্ডা করে নিতে হবে
কেকের পরতে পরতে সাজানো হবে গেলে ওপর দিয়ে হুউপড ক্রীম আর ঘন অরেঞ্জ জুসের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে ওপর থেকে স্লাইস করে কাটা ফল দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি