Open in app

নারকেল সুজির মিঠাই

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  50 min
পরিবেশন করা  6 people
Ritam Guha27th Jul 2018
  • সুজি দু কাপ
  • ফেটানো টকদই দেড় কাপ
  • চিনি 1 কাপ
  • জল 1 কাপ
  • কাজু কুচি 3 টেবিল চামচ
  • কিশমিশ কুচি 3 টেবিল চামচ
  • গোটা কাজু কিশমিশ পরিমাণমতো
  • মাখন 1 টেবিল চামচ
  • কোরানো নারকেল দুকাপ
  1. মিক্সার গ্রাইন্ডারে দু কাপ সুজি গুঁড়ো করে নিন
  2. সুজির মধ্যে দই দিন
  3. ভাল করে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন
  4. মিশ্রণের মধ্যে মাখন দিন
  5. এরপর তার মধ্যে কোরা নারকেল মেশান
  6. ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণটি 15 মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন
  7. ফ্রিজ থেকে বার করে কাজু ও কিশমিশ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন
  8. এবার একটি পাত্রে তলায় খুব ভালোমতো তেল মাখিয়ে নিন
  9. ওই পাত্রে সুজির মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন
  10. মিশ্রণটির উপরে ছুরি দিয়ে চৌকো করে দাগ করে দিন এবং কাজু কিশমিশ সাজিয়ে দিন
  11. এবার একটি কড়ার তলায় নুন দিয়ে তার ওপর একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে 5 মিনিট গরম করুন
  12. এবারের মত উপরে পাত্রটি বসিয়ে টাকা দিয়ে 25 মিনিট মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন
  13. 25 মিনিট পর ঢাকা খুলে একি টুথপিক দিয়ে দেখে নিন মিশ্রণ টুথপিকে লেগে আছে কিনা । না লেগে থাকলে তৈরি হয়ে গেছে ।
  14. এবার গ্যাস থেকে নামিয়ে পাঁচ মিনিট ঠাণ্ডা করে নিন
  15. এরপর 1 কাপ চিনি এবং 1 কাপ জ্বাল দিয়ে ঘন সিরা তৈরি করে নিন
  16. এবার ঐ সিরা সুজির উপরে ঢেলে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন 5 মিনিট
  17. 5 মিনিট পর ঢাকা খুলে ছুরি দিয়ে চৌকো চৌকো করে কেটে সুজি নারকোলের মিঠাই পরিবেশন করুন

No reviews yet.

  • সুজির কেক

    4 likes
  • সুজির কেক

    0 likes
  • সুজির উপমা

    7 likes
  • নারকেল বলস

    4 likes
  • সুজির বরফি

    5 likes
  • সুজির উপমা

    5 likes