Name: Pineapple upside down cake recipe by Debjani Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: নুন ছাড়া মাখন ১০০ গ্ৰাম +১০০ গ্ৰাম; চিনির পাউডার ১ কাপ; ডিম ৩ টে; ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ; বেকিং পাউডার দেড় চা চামচ; আনারসের রস ১/২ কাপ; ময়দা দেড় কাপ; নুন এক চিমটে; ব্রাউন সুগার ৬ টেবিল চামচ; আনারসের রিং ৪ টে; চেরী ১০-১২ টা; কাজুবাদাম টুকরো ৩ টেবিল চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

নুন ছাড়া মাখন ১০০ গ্ৰাম +১০০ গ্ৰাম
চিনির পাউডার ১ কাপ
ডিম ৩ টে
ভ‍্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
বেকিং পাউডার দেড় চা চামচ
আনারসের রস ১/২ কাপ
ময়দা দেড় কাপ
নুন এক চিমটে
ব্রাউন সুগার ৬ টেবিল চামচ
আনারসের রিং ৪ টে
চেরী ১০-১২ টা
কাজুবাদাম টুকরো ৩ টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

বড় বাটিতে মাখন (১০০গ্ৰাম) আর চিনি ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
তারপর ওর মধ‍্যে একটা একটা করে ডিম ফেটাতে হবে।
এবার ভ‍্যানিলা,নুন,বেকিং পাউডার,আনারসের রস মেশাতে হবে।
শেষে কাজুবাদাম আর ময়দা ধীরে ধীরে মেশাতে হবে(শুধু যতক্ষন না মেশে তার বেশী নয়)
একটা প‍্যানে বাকি মাখন আর ব্রাউন সুগার হাল্কা আঁচে ফুটিয়ে, যে পাত্রে বেক্ করা হবে তাতে ঢেলে দিতে হবে।
এবার আনারসের রিং আর চেরীগুলো ওই মাখনের মিশ্রনের উপর সাজিয়ে কেকের মিশ্রনটা ঢেলে দিতে হবে।
এবার আগে থেকে প্রিহিট করা ওভেনে ৩৫ মিনিট বেক্ করতে হবে ।
নামিয়ে প্লেটে বের করলে ই তৈরি এই লোভনীয় কেক ,আনারসের রিংগুলো পাত্রের নীচে সাজালেও এটি উপরে থাকে ।

একইরকম রেসিপি