Name: Double layer jelly recipe by Lopamudra Maiti in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1পেকেট আগর আগর পাওডার / চায়না গ্রাস পাওডার; 520 মিলিলিটার পরিমাণ ডাবের শঁস সহ জল; 250 মিলিলিটার ফুল ক্রিম দুধ; চিনি 5 চা চামচ

2 চায়ের চামচ আগর আগর পাওডার ও 520 মিলিলিটার শাঁস সহ ডাবের জল একসাথে মেশান। স্টোভ এ বসান। 2 চা চামচামচ চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন । ফুটে উঠলে স্টোভ থেকে নামিয়ে নিন । একটি চৌকো পাত্রে ডাবের জল এর মিশ্রণ টি ঢেলে দিন । রেরেফ্রিজারেটর এ 5 মিনিট জমতে দিন।

এবার 250 মিলিলিটার পরিমাণ ঠান্ডা (normal temperature) দুধে এক চা চামচ আগর আগর পাওডার ও 3 চামচ চিনি মিশিয়ে নিন । স্টোভ এ বসান। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন । ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন ।

ফ্রীজ থেকে ডাবের জল দিয়ে তৈরি জেলী টি বের করে আনুন। ওর উপর গরম দুধের মিশ্রণ টি ঢেলে দিন । রেফ্রিজারেটর এ 4 ঘন্টা জমতে দিন