Name: Kanthaler laddu recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: কাঁঠাল ৮ টি; সুজি ১ কাপ; চিনি স্বাদমতো; নুন স্বাদ মত; দুধ পরিমাণ মতো; ড্রাই ফ্রুটস কুচি ১ কাপ; ঘি ৬ চামচ; এলাচ গুঁড়ো ১ চামচ; তেজপাতা ২ টি

কাঁঠালের লাড্ডু রেসিপির সম্বন্ধে

খেতে খুব ভালো এবং বাচ্চারা ও পছন্দ করে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাঁঠাল ৮ টি
সুজি ১ কাপ
চিনি স্বাদমতো
নুন স্বাদ মত
দুধ পরিমাণ মতো
ড্রাই ফ্রুটস কুচি ১ কাপ
ঘি ৬ চামচ
এলাচ গুঁড়ো ১ চামচ
তেজপাতা ২ টি

নির্দেশাবলী

কাঁঠাল থেকে বীজ বার করে কাঁঠালকে টুকরো করে কেটে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে
কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে সুজি টাকে এলাচ গুঁড়ো ও তেজপাতা দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে
দুধ যোগ করে তার মধ্যে নুন দিয়ে ড্রাই ফ্রুটস কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে
কাঁঠালের পেস্ট যোগ করে ঢাকা দিতে হবে
মাখা মাখা হয়ে গেলে একটা বাটিতে ঢেলে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষণ
ফ্রিজ থেকে বের করে হাতে ঘি দিয়ে লাড্ডুর আকারে গড়ে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি