Name: Baked chicken honey bee recipe by Debjani Dutta in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: চিকেন কিমা ১ কাপ; পিঁয়াজ ১টা; আদা বাটা ১/২ চা চামচ; রসুন বাটা ১চা চামচ; গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ; চাট মশলা ১/২ চা চামচ; কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ; পাতিলেবুর রস ১ চা চামচ; ধনেপাতা ১/২ কাপ; ছাতু ১ টেবিল চামচ; নুন ১ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী; হলুদ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ; ময়দা ১/২ কাপ; তেল ২টেবিল চামচ; লবঙ্গ ২০-২২টা

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

চিকেন কিমা ১ কাপ
পিঁয়াজ ১টা
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা ১চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
চাট মশলা ১/২ চা চামচ
কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
পাতিলেবুর রস ১ চা চামচ
ধনেপাতা ১/২ কাপ
ছাতু ১ টেবিল চামচ
নুন ১ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
হলুদ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
ময়দা ১/২ কাপ
তেল ২টেবিল চামচ
লবঙ্গ ২০-২২টা

নির্দেশাবলী

প্রথমেই একদিকে ওভেন ১৯০ ডিগ্ৰী সেলসিয়াসে ৭- ৮ মিনিটের জন‍্য প্রিহিট করতে দিতে হবে ,অন‍্যদিকে ময়দা নুন,হলুদ ,তেল,পরিমান মতো জল দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।
মিক্সিতে চিকেন কিমা ,পিঁয়াজ ,আদা -রসুন বাটা ,পাতিলেবুর রস ,লঙ্কা গুঁড়ো ,চাট মশলা ,গরম মশলা গুঁড়ো,ধনেপাতা,ছাতু,নুন দিয়ে একটা পেষ্ট তৈরি করতে হবে।
মিশ্রনটি দিয়ে ছোট ছোট গোলা বানাতে হবে(একটু ডিম্বাকৃতি)।
ময়দা দিয়ে একটা বড় রুটি বেলে ,তার থেকে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা ফিতের মতো কাটতে হবে।
এবার মাংসের মিশ্রনের যে ডিম্বাকৃতি তৈরি করা হয়েছে তার চারদিকে ময়দার ফিতে দিয়ে জড়িয়ে দিতে হবে ।
ফিতের শেষটা ভালো করে চেপে বন্ধ করতে হবে আর লবঙ্গ দিয়ে চোখ করে দিলেই মৌমাছির মতো লাগবে।
এবার এই চিকেনের মৌমাছির পুরো গায়ে একটু তেল ব্রাশ করে ওভেন ১৮০ ডিগ্ৰী করে ৮-১০ মিনিট বেক করলেই তৈরি চিকেন হানি বী ।
মনের মতো সস্ -এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি