Open in app

রসুন দিয়ে কুদরি ভাজা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  5 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  4 people
  • কুদরি 250 গ্রাম
  • পেঁয়াজ একটা মাঝারি সাইজের
  • রসুন 2 কোয়া
  • শুকনো লঙ্কা একটা
  • কাঁচা লঙ্কা দুটো
  • পোস্ত 1 চা চামচ
  • সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি হাফ চা চামচ (optional)
  1. প্রথমে কুদরি গুলো ছোট ছোট গোল আকারে কেটে নিতে হবে।
  2. কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে প্রথমে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে ।
  3. এরপর পেঁয়াজ কুচি গুলো তেলে ছাড়তে হবে ।
  4. পেঁয়াজ একটু ভাজা ভাজা হলে কুদরি গুলো কড়াই তে দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে ।
  5. এরপর একটু হলুদ দিয়ে নাড়িয়ে ঢাকা দিয়ে 2 মিনিট কম আঁচে রান্না করতে হবে ।
  6. 2 মিনিট পরে ঢাকা খুলে নুন দিতে হবে ।
  7. এবারে আঁচ টা একটু বাড়িয়ে দিতে হবে ।
  8. সমানে নাড়তে হবে যাতে পুড়ে না যায় ।
  9. ভাজা একটু হয়ে এলে রসুনের কোয়া দুটো থেঁতো করে কড়াইয়ে দিয়ে দিতে হবে ।
  10. আরও একটু ভাজা হয়ে এলে সামান্য চিনি চেড়া কাঁচা লঙ্কা ও পোস্ত ছড়িয়ে আর ও একটু নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
  11. গরম ভাত বা রুটির সাথে দারুণ উপাদেয় ।

No reviews yet.

  • পেঁয়াজ দিয়ে তিল ভাজা

    0 likes
  • রসুন দিয়ে পালং শাক ভাজা

    0 likes
  • ডিম দিয়ে চাল কুমড়ো ভাজা

    2 likes
  • পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজা

    0 likes
  • চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ এর খোসা ভাজা

    2 likes