Name: Palm puri recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: ছোট সাইজের পাকা তাল একটা; ময়দা 2 কাপ; চিনি 4 টেবিল চামচ; সুজি 2 টেবিল চামচ; নুন এক চিমটে; সাদা তেল লুচি ভাজার জন্য

তালের লুচি রেসিপির সম্বন্ধে

বাঙালির প্রাচীন ও পরিচিত সুন্দর একটি মিষ্টি লুচির পদ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 8

ছোট সাইজের পাকা তাল একটা
ময়দা 2 কাপ
চিনি 4 টেবিল চামচ
সুজি 2 টেবিল চামচ
নুন এক চিমটে
সাদা তেল লুচি ভাজার জন্য

নির্দেশাবলী

প্রথমে তালটা পরিষ্কার করে ছাড়িয়ে ছাঁকনি বা ঝুরির সাহায্যে তালের কাঁথটা বের করে নিতে হবে।
এবার ওই তালের কাত্থের সাথে ময়দা, সুজি,নুন,চিনি দিয়ে ভালো করে মেখে একটা ময়দার ডো বানিয়ে নিতে হবে।
তারপর ওই ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে লুচির মতো বেলে সাদা তেলে সোনালী করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
এবার প্লেটে লুচি দিয়ে সাথে তালের ক্ষীর বা মিষ্টি সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি