Name: Toffee chicken recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 6 min
Cook time: 13 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন কিমা 1 কাপ; নুন স্বাদ মত; হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ; ভিনিগার 1 চা চামচ; কালো জিরে হাফ চা চামচ; পেঁয়াজ একটি কুচি করা; আদা বাটা 1 চা চামচ; রসুন বাটা 1 চা চামচ; সেদ্ধ আলু একটি; জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ; চিনি স্বাদমতো; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ; ধনেপাতা কুচি 2 চা চামচ; ডিম একটি; কর্নফ্লাওয়ার 2 টেবিল চামচ; তেল 1 কাপ; আইসক্রিমের চামচ চারটি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন কিমা 1 কাপ
নুন স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
ভিনিগার 1 চা চামচ
কালো জিরে হাফ চা চামচ
পেঁয়াজ একটি কুচি করা
আদা বাটা 1 চা চামচ
রসুন বাটা 1 চা চামচ
সেদ্ধ আলু একটি
জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
চিনি স্বাদমতো
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ
ধনেপাতা কুচি 2 চা চামচ
ডিম একটি
কর্নফ্লাওয়ার 2 টেবিল চামচ
তেল 1 কাপ
আইসক্রিমের চামচ চারটি

নির্দেশাবলী

চিকেন কিমা নুন হলুদ ভিনেগার দিয়ে একটু মেখে রাখতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরা ও পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে
লাল লাল করে ভেজে আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে নেড়ে চিকেন কিমা দিতে হবে
একটু নেড়ে নিয়ে আলু সেদ্ধ দিতে হবে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে নুন দিতে হবে।
জিরে গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো চিনি কাঁচা লঙ্কা কুচি ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে নামাতে হবে
বাটিতে ডিম নুন কনফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে
মিশ্রণটা থেকে চৌকো চৌকো করে নিয়ে আইসক্রিমের চামচ ঢুকিয়ে নিতে হবে
তারপর ডিমের ব্যাটারে ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে

একইরকম রেসিপি