Open in app

ভুনা খিচুড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  5 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  5 people
Arpita Majumder6th Aug 2018
  • গোবিন্ধভোগ চাল ১ কাপ
  • মুগ ডাল আধা কাপ
  • ছোলার ডাল আধা কাপ
  • আদা বাটা ২ চামচ
  • নুন স্বাধ মতন
  • হলুদ পরিমান মতন
  • গোটা জিরা ১ চামচ
  • লাল শুকনো লঙ্কা ৩ টে
  • গোটা কাঁচা লঙ্কা ২ টো
  • টমেটো ১ টা
  • আলু ১ টা
  • ঘি ৪ চামচ
  • জিরা গুরো ১ চামচ
  • গরম মশলা ১ চামচ
  • ধোনে গুঁড়ো ১ চামচ
  • তেল ৫ চামচ
  • চিনি ১ চামচ
  • তেজ পাতা ২ টো
  1. প্রথমে চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে । আর একটা করাই নিয়ে তারমধ্যে তেল না দিয়ে শুকনো করাই এর মধ্যে দুই রকম এর ডাল একটু ভাজা করতে হবে ।
  2. তারপর দল ধুয়ে জল ঝরাতে হবে । এবার কুকার নিয়ে তার মধ্যে একটু তেল দিয়ে গোটা জীর আর লঙ্কা ফরণ দিতে হবে । আর তেজ পাতা ।
  3. তারপর তারমধ্যে আলু কাট করে দিয়ে ভাজা করতে হবে । আর সব চাল আর ডাল গুলোও দিতে হবে আর একটু ভাজা করতে হবে ।
  4. তারপর একটা টমেটো কাট করে দিতে হবে আর জীর গুঁড়ো ,ধোনে আর গরম মশলা গুঁড়ো ,নুন ,হলুদ ,লঙ্কা সব দিয়ে একটু চিনি পরিমান মতন জল দিয়ে । কুকার বন্ধ করে ৩/৪ সিটি মারতে হবে ।
  5. তারপর গ্যাস বন্ধ করে ৫ মিনিট রাখতে হবে । আর তারপর খুলে উপরে ঘি ছরিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।

No reviews yet.

  • খিচুড়ি

    6 likes
  • খিচুড়ি।

    3 likes
  • ডিম ভুনা

    7 likes
  • ভুনা ডিম

    1 likes
  • নকল খিচুড়ি

    7 likes
  • মুগ খিচুড়ি

    6 likes