Open in app

চিকেন চাওমিন

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  8 min
রান্নার সময়  12 min
পরিবেশন করা  4 people
Papiya Modak6th Aug 2018
  • চাওমিন এক প্যাকেট
  • বোনলেস চিকেন ছোটো টুকরো করে কাটা ২০০ গ্রাম
  • আলু কুচি দুটো মাঝারি মাপের
  • গাজর কুচি ১ কাপ
  • বিন কুচি ১ কাপ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ বড়োচামচ
  • দুটো পেঁয়াজ
  • রসুন ৬ কোয়া
  • আদা ১ইন্চি মাপের
  • জিরে গুড়া ১বড়োচামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ছোটো চামচ
  • মেথি পাতা এক মুঠো
  • লবণ ২ বড়ো চামচ
  • হলুদ ১ ছোটো চামচ
  • সাদা তেল পরিমাণমতো
  • জল পরিমাণমতো
  • সাজানোর জন্য শশা, সস্
  1. জল গরম করে তাতে একটু সাদা তেল দিয়ে চাওমিন টা প্রথমে ভাপাতে হবে৷
  2. এই সময় আলু বীন আর গাজর একসঙ্গে লবন আর হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে৷
  3. এবার মিক্সিতে পেঁয়াজ রসুন আদা একসঙ্গে বেটে একটা পেস্ট বানাতে হবে৷
  4. এবার চাওমিন এর জলটা ঝরিয়ে নিতে হবে৷
  5. একটা ফ্রাইং প্যানে একটু তেল গরম করতে হবে৷
  6. তাতে এবার পেঁয়াজ রসুন বাটা আর চিকেন টা দিয়ে ভাজতে হবে৷
  7. ভাজা হলে ওর মধ্যে মেথি পাতা, কিছুটা লবণ, হলুদ, সব গরম মশলা গুঁড়া জিরা গুঁড়ো আর অল্প জল দিতে হবে৷
  8. মশলাটা যখন কষানো হচ্ছে সেই সময় একটা বড় কড়াইতে আরো একটু তেল গরম করতে হবে৷
  9. ওই কড়াইতে আলু, বীন, গাজর কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজতে হবে৷
  10. সবজি ভাজা হলে চাওমিন টা দিতে হবে৷
  11. চাওমিন টা ভাজা হলে ওর মধ্যে চিকেন কষা, বাকী লবণ, হলুদ টা ছড়িয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে৷
  12. তাহলেই তৈরি চিকেন চাওমিন, শশা ও সস্ সহযোগে পরিবেশন করুন৷

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes