Open in app

মাটন মেটে কষা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  8 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  4 people
Papiya Modak7th Aug 2018
  • মাটনের মেটে ৩০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ বাটা বড় মাপের দুটো
  • রসুন বাটা ৮ কোয়া
  • আদা শুকনো লঙ্কা বাটা ৩ বড় চামচ
  • টমেটো পিউরি দুটো মাঝারি মাপের
  • পাতিলেবুর রস একটা লেবুর
  • জিরা গুঁড়ো ১বড় চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১চা চামচ
  • লবণ স্বাদমতো
  • হলুদ গুঁড়ো ১ বড় চামচ
  • ফোড়ণের জন্য তেজপাতা দুটো
  • শুকনো লঙ্কা একটা
  • এলাচ দুটো
  • লবঙ্গ দুটো
  • চিনি ১চিমটি
  • তেল পরিমান মতো
  • জল পরিমাণমতো
  1. ফোড়ণ বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেটেটাকে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ৫মিনিট৷
  2. প্রেসার কুকারে পরিমান মত তেল গরম করতে হবে৷
  3. তেল গরম হলে ওতে ফোড়ণটা দিয়ে ভাজতে হবে৷
  4. ফোড়ণ ভাজা হলে ওর মধ্যে ম্যারিনেট করা মেটে টা দিয়ে দিতে হবে৷
  5. এবার মেটেটা একটু কষিয়ে ওর মধ্যে অল্প পরিমাণ জল দিতে হবে৷
  6. প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দুটো সিটি দিয়ে নিলেই তৈরি মাটন মেটে কষা৷
  7. রাইস পোলাও বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মাটন মেটে কষা৷

No reviews yet.

  • মটন কষা

    12 likes
  • মটন কষা

    8 likes
  • ডিম কষা

    5 likes
  • সোল কষা

    6 likes
  • ডিম কষা

    3 likes
  • ডিম কষা

    3 likes