Name: Sorse diya parse macher jhal. recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: মাঝারি সাইজের পার্শে মাছ তিনটে।; পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ।; সাদা সরষে বাটা ১ টেবিল চামচ।; স্বাদমতো নুন।; হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ।; ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ।; কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ টেবিল চামচ।; সরষে তেল প্রয়োজনমতো।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

মাঝারি সাইজের পার্শে মাছ তিনটে।
পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ।
সাদা সরষে বাটা ১ টেবিল চামচ।
স্বাদমতো নুন।
হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ।
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ।
কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ টেবিল চামচ।
সরষে তেল প্রয়োজনমতো।

নির্দেশাবলী

প্রথমে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে প্রয়োজনমতো সরষের তেল দিতে হবে। মাছগুলোতে নুন, হলুদ ভালো করে মাখিয়ে মাছগুলো ভেজে নিতে হবে লাল করে এবার এ মাছগুলো একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।
এবারে করার মধ্যে প্রয়োজনমতো জল দিয়ে তার মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং স্বাদমতো নুন হলুদ গুঁড়ো লংকা বাটা দিয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে ,পাঁচ মিনিট পর ঢাকনা খুলে সর্ষে পোস্ত বাটা দিয়ে আরো ৮-৯ মিনিট রেখে ওপর দিয়ে ধনে পাতা কুঁচি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলেই রেডি সরষে দিয়ে পার্শে মাছের ঝাল।

একইরকম রেসিপি