Name: Pumpkin pakora...... recipe by Mousumi Mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1)..মিষ্টি কুমড়ো 2.50 গ্রাম.....; 2)..বেসন 1 কাপ আর 1/2 কাপ; 3)..লবন 1/2 চামচ.....; 4)..হলুদ গুঁড়ো 1/4 চামচ....; 5)..লঙ্কাগুঁড়ো 1/2 চামচ...; 6)..বেকিং সোডা সামান্য....; 7)..1/2 কাপ চালের গুঁড়ো...; 8)..ভাজার জন্য তেল...; 9)..টমেটো সস(পরিবেশনের জন্য)...

মিষ্টি কুমড়োর পাকোড়া(চপ)....... রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি স্ন্যাকস রেসিপি।খুব অল্প সময়ে ও কম উপকরণে বানানো যায়।........

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

1)..মিষ্টি কুমড়ো 2.50 গ্রাম.....
2)..বেসন 1 কাপ আর 1/2 কাপ
3)..লবন 1/2 চামচ.....
4)..হলুদ গুঁড়ো 1/4 চামচ....
5)..লঙ্কাগুঁড়ো 1/2 চামচ...
6)..বেকিং সোডা সামান্য....
7)..1/2 কাপ চালের গুঁড়ো...
8)..ভাজার জন্য তেল...
9)..টমেটো সস(পরিবেশনের জন্য)...

নির্দেশাবলী

1)..কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা ও সরু পিস করে কেটে নিন।আপনি চাইলে চ্যাপ্টা ও লম্বা আকারেও কেটে নিতে পারেন। এবার একটু লবন মাখিয়ে রাখুন।....
2)..একটি বাটিতে বেসন,লবন,হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো,বেকিং সোডা,কারীপাতা ইত্যাদি উপকরণ গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে একটি ব্যাটার বানান।.....
3)..অন্য একটি বাটিতে অল্প চালের গুঁড়া নিন।....
4)..কড়াইতে তেল গরম করতে দিন।এবার কুমড়োর পিস গুলো চালের গুঁড়োতে হালকা করে মাখিয়ে ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে দিন।সোনালী কালারের হয়ে এলে তুলে নিন ও সস দিয়ে পরিবেশন করুন।....

একইরকম রেসিপি