Open in app

পাঁপড় চিকেন মোমো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  5 min
পরিবেশন করা  3 people
Papia Chakrabarty7th Aug 2018
  • চিকেন কিমা ১ কাপ
  • ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
  • ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি
  • ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
  • নুন স্বাদ মত
  • ২ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার
  • পাঁপড় ৬ টা
  • ভাজার জন্য রিফাইন্ড তেল ১/২ কাপ
  • ১ চা চামচ সয়া সস
  • ১ চা চামচ ভিনিগার
  • ২ চা চামচ টম্যাটো সস
  • ১ চা চামচসুইট চিলি সস
  1. প্রথমে চিকেন একটা পাত্রে চিকেন কিমা আর ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার নিতে হবে
  2. এবার এতে স্বাদ মত নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, রসুন কুচি দিতে হবে
  3. এবার অল্প জল দিয়ে টাইট করে মাখতে হবে
  4. অল্প করে হাতে নিয়ে ছোট ছোট বল বানাতে হবে
  5. কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে বল গুলো দিতে হবে
  6. একপিঠ ভাজা হলে উলটে দিয়ে আর এক দিক ভাজতে হবে
  7. এবার চিকেন বল তুলে নিতে হবে
  8. ডালের ছোট পাঁপড় নিতে হবে
  9. তেলে ভাজতে হবে
  10. এবার একটা পাত্রে গরম জল করে তাতে পাঁপড় ছেরে দিতে হবে
  11. একটু নরম হলে তুলে নিতে হবে
  12. এবার কড়াই এর ওই তেলেই ভিনিগার, সুইট চিলি সস, টম্যাটো সস,সয়া সস আর ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার জলে গুলে দিতে হবে, চিকেন বল দিয়ে ঘন হলে নামাতে হবে
  13. এবার পাঁপড়ের মধ্যে ২ টো / ৩ টে করে চিকেন বল দিতে হবে
  14. এবার চারিদিক থেকে পুটুলির মত করে ধরে হাত দিয়ে চাপ দিতে হবে যাতে মোমোর শেপ হয়
  15. এবার যেমন খুশী সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes