নিরামিষ আলুর দম। | Dum aaloo Recipe in Bengali

দ্বারা Priyanka Nandi Sarkar  |  9th Aug 2018  |  
5 থেকে 1পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Dum aaloo recipe in Bengali,নিরামিষ আলুর দম।, Priyanka Nandi Sarkar
নিরামিষ আলুর দম।by Priyanka Nandi Sarkar
  • প্র সময়

    5

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

1

1

নিরামিষ আলুর দম। recipeনিরামিষ আলুর দম। recipe

নিরামিষ আলুর দম। প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Dum aaloo Recipe in Bengali )

  • দুটো বড় আলু ৪ টুকরো করে কাটা।
  • আদা বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • টমেটো বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • কাজু বাটা 2 টেবিল চামচ।
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১টেবিল চামচ।
  • রোস্টেড জিরেগুঁড়ো ২ টেবিল চামচ।
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ।
  • স্বাদমতো নুন চিনি।
  • ঘি ১ টেবিল চামচ।
  • প্রয়োজনমতো সরষের তেল।

নিরামিষ আলুর দম। | How to make Dum aaloo Recipe in Bengali

  1. প্রথমে আলুগুলোকে প্রেসার কুকারে একটা সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. এরপরে গ্যাসের উপরে কড়াই বসিয়ে কড়াই গরম হলে তার মধ্যে প্রয়োজনমতো সর্ষের তেল দিয়ে আলুগুলোকে লাল লাল করে ভেজে নিয়ে একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।
  3. এরপরে তেলের মধ্যে টমেটো বাটা আদা বাটা দিয়ে খুব ভালো নাড়তে হবে এবং আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে তারপর একে একে সব মশলা দিয়ে দিতে হবে গরম মশলা বাদে এরপরে কাজু বাটা দিয়ে আরও ভালো করে নেড়ে ওর মধ্যে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে আরও মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  4. এরপরে ঢাকা খুলে ওর ওপর দিয়ে গরম মশলা, এক টেবিল চামচ ঘি ছড়িয়ে দিয়ে ভাল করে নেড়ে মাখা মাখা করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে, তাহলেই রেডি নিরামিষ আলুর দম

আমার টিপস্

নারকেল করা ইচ্ছা না হলে দেবেন না।

Reviews for Dum aaloo Recipe in Bengali (1)

Ambitious Gopa Dutta2 months ago

Testy
উত্তর
Priyanka Nandi Sarkar
2 months ago
thank you