হোম / রেসিপি / নিউট্রেলা পোলাও

Photo of Nutrela Pulao by Debomita Chatterjee at BetterButter
520
3
0.0(0)
0

নিউট্রেলা পোলাও

Aug-10-2018
Debomita Chatterjee
5 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

নিউট্রেলা পোলাও রেসিপির সম্বন্ধে

নিউট্রেলা পোলাও একটা খুবই টেস্টি পোলাও এর রেসিপি।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • টিফিন রেসিপি
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাপে রাঁধা
  • প্রধান খাবার
  • কম ফ‍্যাট

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. বাসমতি চাল 2 কাপ
  2. সেদ্ধ করা সয়াবিন ১ কাপ
  3. পেঁয়াজ কুচি 1 কাপ
  4. টমেটো কুচি 1 কাপ
  5. আদা রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ
  6. লঙ্কার গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ
  7. হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  8. জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  9. ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  10. গরম মশলা গুঁড়া হাফ চা চামচ
  11. ফেটানো টক দই হাফ কাপ
  12. নুন চিনি পরিমাণমতো
  13. সাদা তেল
  14. ঘি ১ টেবিল চামচ
  15. এলাচ দুটো
  16. দারুচিনি একটা
  17. লবঙ্গ 4 থেকে 5 টা
  18. তেজপাতা একটা
  19. কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 টেবিল চামচ
  20. ক্যাপসিকাম কুচি হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

  1. সয়াবিন টা প্রথমে নুন জলে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে সাদা তেল দিয়ে তেল টা একটু গরম হলে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে এক মিনিটের মতো একটু হতে দিতে হবে।
  3. গরম মশলা থেকে সুন্দর গন্ধ পেলে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে একটু ভেজে নিতে হবে।
  4. পিয়াজ টা ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে টমেটো কুচি ক্যাপসিকাম কুচি আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দু মিনিটের মতো রান্না করতে হবে।
  5. এবার সব গুঁড়া মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
  6. মসলা ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে ফেটানো টক দই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  7. তারপর তার মধ্যে সেদ্ধ করে দিয়ে আরও 2 মিনিট এর মত রান্না করতে হবে।
  8. এবার বাসমতি চাল টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে , জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে 10 মিনিটের মতো রান্না করতে হবে।
  9. তারপর ঢাকনা খুলে ওপর থেকে ঘি গোলমরিচ গুঁড়ো আর মসলার গুঁড়ো ছড়িয়ে গ্যাস টা বন্ধ করে, ঢাকা দিয়ে আরও ১ মিনিট রেখে দিতে হবে।
  10. তারপর গরম গরম রায়তা তার সাথে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার