Name: Bread Sandwich...... recipe by Mousumi Mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1)..2 টি গোল করে কাটা ব্রেড; 2)..1 টি সিদ্ধ আলু; 3)..1 চামচ পেঁয়াজ কুচি; 4)..1 চামচ গাজার ও ক্যাপসিকাম কুচি; 5)..1/2 চামচ ধনেপাতা কুচি; 6)..লবন স্বাদ মতো; 7)..1/4 চামচ হলুদ গুঁড়ো; 8)..1/2 চামচ আদা ও রসুন বাটা; 9)..1/2 লঙ্কাগুঁড়ো..; 10)..ভাজার জন্য তেল; 11)..1 টি ফেটানো ডিম; 12)..উপস্থাপনের জন্য টমেটো সস ও ভুজিয়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

1)..2 টি গোল করে কাটা ব্রেড
2)..1 টি সিদ্ধ আলু
3)..1 চামচ পেঁয়াজ কুচি
4)..1 চামচ গাজার ও ক্যাপসিকাম কুচি
5)..1/2 চামচ ধনেপাতা কুচি
6)..লবন স্বাদ মতো
7)..1/4 চামচ হলুদ গুঁড়ো
8)..1/2 চামচ আদা ও রসুন বাটা
9)..1/2 লঙ্কাগুঁড়ো..
10)..ভাজার জন্য তেল
11)..1 টি ফেটানো ডিম
12)..উপস্থাপনের জন্য টমেটো সস ও ভুজিয়া

নির্দেশাবলী

1)..দুটি চারকোনা ব্রেড কে একটি বাটি বসিয়ে গোল করে কেটে নিতে হবে।
2)..এবপর কড়াইতে 2 চামচ তেল দিতে হবে।তেল গরম হলে একে একে গাজর ,ক্যাপসিকাম,পেঁয়াজ, দিয়ে নাড়তে হবে।একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসলে আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা আলু (ভালো করে আলু টাকে মেখে নিতে হবে যাতে দলা না থাকে)দিয়ে দিতে হবে।তারপর স্বাদমতো লবন,হলুদ,আদা ও রসুন বাটা ,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো নেড়ে নিলে স্টাফিং তৈরি।
3)..একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে।
4)...1 টি ব্রেড এর উপর সস্টাফিং টা দিয়ে অপর ব্রেড টা তার উপর রাখতে হবে।কড়াইতে তেল গরম হলে রেডি করা ব্রেড টা ডিমের গোলা মাখিয়ে তেলে দিয়ে ভেজে তুলতে হবে।
5)...পরিবেশনের সময় সান্ডউইচ এর উপর অল্প করে সস লাগিয়ে তার উপর ভুজিয়া ছড়িয়ে দিতে হবে।

একইরকম রেসিপি