Name: Tomato tangra recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: টেংরা মাছ সাতটি; নুন স্বাদ মত; হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ; পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ; রসুন কুচি 1 চা চামচ; আদা কুচি হাফ চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ; চিনি স্বাদমতো; জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা চারটি; টমেটো একটি কুচি করা; টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; তেল 3 টেবিল চামচ

টমেটো টেংরা রেসিপির সম্বন্ধে

ঝাল ঝাল হবে ভাত দিয়ে খেতে ভালো লাগবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

টেংরা মাছ সাতটি
নুন স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো 2 চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ
রসুন কুচি 1 চা চামচ
আদা কুচি হাফ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো 2 চা চামচ
চিনি স্বাদমতো
জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা চারটি
টমেটো একটি কুচি করা
টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ
তেল 3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

টেংরা মাছ নুন হলুদ গুঁড়ো মেখে ভেজে নিতে হবে
কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা হলে রসুন কুচি ও আদা কুচি দিতে হবে
ভাজা হলে লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ নুন চিনি দিতে হবে
একটু নেড়ে জিরেগুঁড়ো দিতে হবে ভালো করে কষাতে হবে
চেরা কাঁচা লঙ্কা ও টমেটো কুচি দিতে হবে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
টমেটো নরম হলে টমেটো বাটা দিয়ে কষাতে হবে
একটু জল দিয়ে মাছগুলি দিতে হবে
উল্টেপাল্টে মাখা মাখা হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি